嘉福堂キッチン
本社ガレージ店

AT THE GARAGE

從伴手禮認識的甜點，也能在函館直營店品嚐。

嘉福堂キッチン 是 KADOFOODS 的品牌。總公司車庫直營店販售白地瓜鮮奶油甜點「はこだて雪んこ」、特濃牛奶霜淇淋與白地瓜鮮奶油夾心甜點等。官方網站以「餐車」介紹這個據點；本頁指的是追分町總公司一樓車庫內的直營店，不是巡迴出攤地點。

WHAT YOU CAN FIND

直營店裡的甜點

白地瓜鮮奶油甜點

日本商品名：はこだて雪んこ

Hakodate Yukinko

將厚澤部町的白地瓜「黃金千貫」或南瓜，搭配函館牛乳製成餡料，再以柔軟的日式麻糬皮（求肥）包住餡料與鮮奶油。手工過篩，保留食材本身的香氣。

以上為品牌介紹的口味，直營店當天販售品項與庫存請向店家確認。

特濃牛奶霜淇淋

日本商品名：特濃ミルク雪んこソフトクリーム

直營店的霜淇淋，適合挑選甜點時順道享用。

白地瓜鮮奶油夾心甜點

日本商品名：白い半熟スイートポテト

以白地瓜製作的甜點，夾入鮮奶油，也是伴手禮的另一種選擇。

FROM INGREDIENTS TO YUKINKO

白地瓜鮮奶油甜點是怎麼做的？

從厚澤部町的食材與函館牛乳，到一顆白地瓜鮮奶油甜點。一起看看從備料到完成的手作過程。

1. 

   1. 削皮

   從厚澤部町送來的食材，先細心處理。

2. 

   2. 蒸熟

   將白地瓜「黃金千貫」蒸熟。

3. 

   3. 手工過篩

   以手工過篩，保留食材風味。

4. 

   4. 加入牛乳

   加入函館牛乳，調成餡料。

5. 

   5. 烘烤餡料

   將餡料放入烤箱烘烤。

6. 

   6. 打發鮮奶油

   將鮮奶油打發至挺立。

7. 

   7. 搭配鮮奶油

   在整成圓形的餡料上搭配鮮奶油。

8. 

   8. 以麻糬皮包好

   一個個手工包好，完成白地瓜鮮奶油甜點。

店家確認日期：2026年9月28日。刊載資訊可能有所變動，最新營業狀況請向店家確認。